Foto: Stadsbrouwerij Dordrecht
Foto: Stadsbrouwerij Dordrecht
Stadsbrouwerij Dordrecht springt in op de herdenking van de Synode van Dordrecht. Niet alleen brouwt de brouwerij het speciale Synodebier Aan de Poort. Ook gaan de bezoekers van de brouwerij in een speciale rondleiding terug naar de tijd van de Synode, naar 1618/1619.
Bier ten tijde van de Synode
In de zeventiende eeuw was bier een zeer algemeen gedronken drank. Niet alleen volwassenen maar ook kinderen dronken (vaak licht) bier. Ton Muller vertelt tijdens de rondleiding alles over het maken en consumeren van bier in de tijd van de Synode. In Dordrecht waren er destijds 29 brouwerijen op een bevolking van 22.000. Over de smaak van het bier is Muller heel duidelijk. "Het bier van toen is niet lekker", vertelt hij aan het AD. "Ons water is veel zuiverder en verder werken we veel hygiënischer".
Een proeverij sluit de rondleiding af. Muller: "Er zitten altijd mensen tussen die geïnteresseerd zijn in de geschiedenis, maar de meesten komen uiteindelijk toch voor het proeven van het bier." Tot en met juni kunnen belangstellenden op drie zaterdagen per maand deze rondleiding volgen.
Stadsbrouwerij Dordrecht
Stadsbrouwerij Dordrecht is een kleine professionele brouwerij waar bier ambachtelijk wordt gebrouwen. Speciaal voor de herdenking van de Synode brouwden de Dordtse brouwers het bier Aan de Poort. Dit bier wordt net als in de zeventiende eeuw aan de poort van de brouwerij verkocht.
De brouwerij is gevestigd in het monumentale mouthuis van de ooit oudste brouwerij van Dordrecht De Sleutel. Gherits Janssz stichtte deze brouwerij in 1433, die door de eeuwen heen bleef bestaan. Er kwam een einde aan na de overname door Heineken in 1953. Het Sleutelbier verdween en de brouwerij sloot in 1968. In de jaren '80 werd het pand gerestaureerd en keerde de brouwerij terug in de vorm van Stadsbrouwerij Dordrecht. Zij brouwen het bier Schapenkopje in vier smaken, blond, amber, dubbel en triepel