‘Grote oversteek’ van ambachtelijk bier uit de Verenigde Staten.
Als de tekenen niet bedriegen wordt het smakenpalet van bieren die in Nederland verkrijgbaar zijn de komende tijd verrijkt door een ‘new wave’ van Amerikaanse ambachtelijke bieren. Die passen goed bij de trend naar buitenshuis eten zonder al teveel culinaire poespas, en met betaalbare kwaliteit, in een ambiance van onbekommerd genieten. Dat is de sfeer die consumenten kennen van de Amerikaanse keuken zoals die in tv-series en films neergezet wordt. Die kan ook van nabij geproefd worden: in Nederland komen steeds meer restaurants met informele Amerikaanse gerechten, van de betere hamburger tot ‘plucked pork’.
Lees het hele artikel in de nieuwe uitgave. Vraag een proefnummer aan of abonneer je en blijf op de hoogte van alle ontwikkelingen.