GierBier: bier gemaakt van mestwater

GierBier

Mest is een belangrijke afvalstof van de landbouw en veeteelt. Bjorn Barten bedacht een nieuwe bestemming voor de mest. Hij gebruikt het water uit de mest om een spieciaalbier te brouwen, met de toepasselijke naam GierBier.

Bij mestverwerkingsinstallatie wordt mest verwerkt tot organische mestkorrels en gebruikt om groene stroom op te wekken, waarmee de installaties draaiende worden gehouden. Mest bestaat voor 90 procent uit water. Dit water werd gezuiverd en liep via een vijver terug in de natuur. Barten geeft dit water nu een andere bestemming. Na verschillende experimenten lukte het hem om er een speciaalbier van te maken. Hiervoor wordt het mestwater eerst bewerkt tot drinkwater en vervolgens ingezet voor de productie van het bier.

Bjorn Barten: “Dit frisse blonde bier heeft de toepasselijke naam GierBier gekregen. GierBier wordt duurzaam gebrouwen met het schoonste water afkomstig uit mest, en waarmee bovendien wordt bijgedragen aan een circulaire economie. Voor de twijfelaars, de bijzondere oorsprong beïnvloedt de smaak van dit bier niet."

Barten werkt samen met Groothandel Multi Bier uit Helmond om het bier op de markt te brengen. 

Dossiers
Lees ook
Drankenbranche in de media – week 16

Drankenbranche in de media – week 16

Beste wijn van Argentinië heeft Nederlands tintje, Heineken gaat prijzen verhogen en 's werelds beste mede komt uit Leek. Wat kwam er deze week over de drankenbranche voorbij in de media?

Oekraïens bier voor de Oekraïne

Oekraïens bier voor de Oekraïne

Binnenkort komt Chernigivske, het meest populaire biermerk in de Oekraïne, op de Nederlandse markt. In het Verenigd Koninkrijk is het bier sinds april verkrijgbaar.

Limited edition oranje Tompouce I.P.A.

Limited edition oranje Tompouce I.P.A.

HEMA en de botanisch brouwer Lowlander Botanical Beers gaan voor Koningsdag samenwerking aan in de vorm van een tompouce biertje. Volledig aangepast aan het oranje thema lanceren ze de limited edition Tompouce I.P.A. (5%), een juicy milkshake I.P.A. met een zesty afdronk.