Trappisten vertalen hun geloof in duurzaam water én urine voor hun bier

trappistenbier Foto: Bernt Rostad, Flickr

De Nederlandse trappistenbrouwerij van Koningshoeven, één van de 13 abdijen ter wereld die trappistenbier mogen produceren, brouwt 10 miljoen liter bier per jaar.

Voor de monniken begon dat commerciële succes te knagen. "We bidden zeven keer per dag tot God en danken hem voor zijn creatie, maar we deden niets tegen de vervuiling", aldus broeder Isaac in The Guardian. "We hebben ons geloof moeten vertalen in verduurzaming". Een voor de hand liggend aanknopingspunt was het waterverbruik: voor het brouwen van een liter bier is 7 liter water nodig. In de abdij in Berkel-Enschot staat nu een kas waarin 70 verschillende planten het uit de brouwerij afkomstige water filteren en zuiveren, zodat het opnieuw kan worden gebruikt.

Het systeem, dat officieel gewijd is, zou elke 7 uur 450.000 liter water kunnen zuiveren zonder menselijke tussenkomst.

De monniken hebben nog meer ideeën om hun ecologische voetafdruk te verkleinen, naast de zonnepanelen en elektrische auto's waar ze nu al gebruik van maken. "We willen ook urine kunnen omvormen tot drinkwater", zegt broeder Isaac. "Ik voel een grote verantwoordelijkheid tegenover de toekomstige generaties, en we moeten er voor zorgen dat zij een schonere wereld erven."

Bron: Foodlog

Dossiers
Lees ook
Grolsch verlengt samenwerking met Evenementenhal en met Military Boekelo-Enschede

Grolsch verlengt samenwerking met Evenementenhal en met Military Boekelo-Enschede

Koninklijke Grolsch verlengt de samenwerking met Evenementenhal (locaties Hardenberg en Gorinchem), onderdeel van Easyfairs Nederland. Ook gaat de bierbrouwer door met de samenwerking met Military Boekelo-Enschede. Met beide organisaties sloot Grolsch een nieuwe meerjarige overeenkomst.

Bier van afgedankte ontbijtgranen

Bier van afgedankte ontbijtgranen

Ontbijtgranenproducent Kellogg komt in Engeland met bier van afval, schrijft FoodBev. Als je hip bier kunt brouwen met regenwater, oud brood en aardappelschillen, zoals sommige brouwers doen, dan moet dat ook kunnen met onze resten, zullen ze bij Kellogg gedacht hebben.

Koud bier bestellen via Google Assistant

Koud bier bestellen via Google Assistant

Heineken breidt de bezorgdienst Heineken NOW uit. Onder de naam Drinkies by Heineken bezorgt de brouwer voortaan bier door heel Nederland. Daarnaast kunnen klanten in Amsterdam binnenkort drank en hapjes via Google Assistant.