bier

Lees ook
Bier is het nieuwe wijn

Bier is het nieuwe wijn

Ieder jaar kijk ik weer uit naar de wintermaanden. Vooral om heerlijk samen te eten en voor de haard te zitten. Bij eten en een borrelplank drink ik in mijn geval bier. Zo vanzelfsprekend is het echter niet. Veel bierdrinkers gaan bij het diner over op wijn. Daar heb ik op zich niets op tegen natuurlijk want dat kan ook zorgen voor mooie combinaties....

Bierbrouwerijen ondertekenen preventieakkoord

Bierbrouwerijen ondertekenen preventieakkoord

Foto: Patrick van Katwijk/Nederlandse Brouwers De organisatie Nederlandse Brouwers ondertekende samen met het kabinet, maatschappelijke organisaties en andere betrokken bedrijfstakken op 23 november het Nationaal Preventieakkoord. Het RIVM berichtte onlangs dat de alcoholconsumptie in Nederland de afgelopen jaren wederom is gedaald, met...

Slager en bierkenner uit Heemstede bekroond voor bierworst

Slager en bierkenner uit Heemstede bekroond voor bierworst

“Beter een goede buur dan een verre vriend”, zeggen Keurslager Peter van der Geest en Kees Heger van Café de 1ste aanleg uit Heemstede. Deze manier van denken heeft ze een prijs opgeleverd. Ze ontvingen het certificaat ‘Goud met ster’ voor hun bierworst tijdens de Slavakto in Utrecht. De winkels van Heger en van Der Geest doen het al jaren goed. “Samenwerken...

Hersenen merken geen verschil tussen bier met of zonder alcohol

Hersenen merken geen verschil tussen bier met of zonder alcohol

Uit onderzoek van Wageningen University & Research blijkt dat de hersenen geen verschil tussen bier met of zonder alcohol merken. Als bierdrinkers denken dat ze alcoholhoudend bier drinken dan is het beloningseffect in de hersenen even groot als ze - zonder dit te weten - alcoholvrij bier consumeren. Deze resultaten suggereren dat alcoholvrij bier...

Belgen exporteren het meeste bier maar Duitsers brouwen meer

Belgen exporteren het meeste bier maar Duitsers brouwen meer

Foto: Wikimedia België is de grootste exporteur van bier in Europa, meldt de Belgische zakenkrant De Tijd. Met 15,8 miljoen hectoliter, 1,6 miljard liter, exportbier verwijst België Duitsland naar de tweede plaats. Onze oosterburen exporteerden 5 miljoen liter minder bier. Nederland staat op nummer 3 met 1,4 miljard liter. Van...

De Haagsche Bierbitterbal

De Haagsche Bierbitterbal

De Haagsche Croquetterij, Brouwerij De Prael en de Internationale biersommelier Arvid Bergström hebben de handen ineen geslagen. Gezamelijk ontwikkelden zij de Haagsche Bierbitterbal. Vandaag, donderdag 13 december wordt deze bierbitterbal voor het eerst geserveerd in de brouwerij. In april 2018 opende Brouwerij de Prael de deuren in Den Haag. In de...

NRC: Bier zónder houdt onze hersenen toch niet voor de gek

NRC: Bier zónder houdt onze hersenen toch niet voor de gek

Onze hersenen ervaren wel degelijk het verschil tussen bier mét en bier zónder alcohol. Dat concludeert de NRC in zijn rubriek NRC Checkt. De krant bekeek een onderzoek van Wageningen University, waarover More than Drinks eerder berichtte. Uit dit onderzoek zou blijken dat onze hersenen geen verschil merken tussen bier met en zonder alcohol. Het onderzoek verscheen...

Pieke-Broodbier wint Maastricht Student Entrepreneur Award 2018

Pieke-Broodbier wint Maastricht Student Entrepreneur Award 2018

Foto: Pieke-Broodbier Eind november 2018 werden Maastricht Awards uitgereikt. De Maastricht Student Entrepreneur Award ging naar Pieke-Broodbier van Innowastion. Het bier wordt gemaakt van oud brood dat anders wordt weggegooid. De tweeëntwintig jarige  bedacht Pieke-Broodbier. "Wij gooien 9,5 kilo per persoon per jaar aan brood weg", vertelt Nieboer...

Patissier Hidde de Brabander ontwikkelt chocoladebier

Patissier Hidde de Brabander ontwikkelt chocoladebier

Foto: Vereniging de Meesters / Peter van der Wal Patissier Hidde de Brabander heeft in samenwerking met brouwerij Noordt bier een speciaal bier uitgebracht: Madagascar Dark Chocolate Porter. De Brabander meldt op Facebook: “Zo fucking trots en blij met dit! Mijn eigen porter die ik samen met Brouwerij Noordt heb gemaakt." Aan de fundering liggen volgens...

Trappisten vertalen hun geloof in duurzaam water én urine voor hun bier

Trappisten vertalen hun geloof in duurzaam water én urine voor hun bier

Foto: Bernt Rostad, Flickr De Nederlandse trappistenbrouwerij van Koningshoeven, één van de 13 abdijen ter wereld die trappistenbier mogen produceren, brouwt 10 miljoen liter bier per jaar. Voor de monniken begon dat commerciële succes te knagen. "We bidden zeven keer per dag tot God en danken hem voor zijn creatie, maar we deden niets tegen de vervuiling",...