More than Drinks 4-2019

MTD 4-2019

In deze editie van More than Drinks! geven we tips over het gebruik van dranken in gerechten of het combineren van dranken bij gerechten. In het katern bier is een prachtige reportage over de Scheldebrouwerij te lezen die zeegroenten in hun Oesterstout gebruikt. Lees sterke verhalen van Anne en ontdek alles over de Peruaanse drank Pisco dat steeds populairder wordt. Tess Posthumus neemt ons mee in het pairen van cocktails bij gerechten. Een opkomend fenomeen waar je wel wat handige tips&trics bij nodig hebt. Barbara Verbeek spreekt met wijngoeroe Harold Hamersma over de laatste wijntrends en neemt ons in haar reportage mee naar Kroatië.

In deze editie

Wijn

  • Terug naar de natuur
    Barbara geeft een blik in de wijnwereld vanuit de natuur
  • De laatste wijntrends
    Wijngoeroe Harold Hamersma over de laatste ontwikkelingen in de wijnbranche
  • Mysterieus Kroatië
    Ontdek de wijnparels van Kroatië
  • World Cup Oestersteken
    Op Gastvrij Rotterdam vindt dit jaar de prijs der prijzen plaats in het oestersteken

Bier

  • Weet jij hoe het zit?
    De kennis over bier in Nederland en België kan beter
  • Het beste van alle werelden!
    De Scheldebrouwerij brengt zeegroenten in de award winnende Oesterstout. Een kijkje achter de
    schermen
  • Bockbier biedt smaakvariatie!
    De groei van brouwerijen in Nederland zorgt voor een grote smaakvariëteit in bockbier. Het is niet alleen maar zoet!
  • Koken met bier
    Lees de tips & trics over hoe je kookt met bier

Sterk

  • Creativiteit van een kok
    Bij het maken van cocktails sta je oog in oog met de gast
  • Sterke verhalen
    Katinka Lansink Dodero van Cevicheceviche en zij vertelt alles over de herkomst van Pisco
  • Cocktail foodpairing
    De weg naar de perfecte cocktailpairing is bezaaid met uitdagingen en kanttekeningen

Vakinformatie

  • Wijnhandel Van Ouwerkerk
    Een winkel met belevenis
  • De meetbare effecten van je Facebookpagina
    De kansen met Facebook
  • Aandacht voor de onmisbare beurzen in de dranken- en horecabranche
  • 3 vragen aan Marlies Grijns
In deze editie
Ontdek wijnland Kroatië

Ontdek wijnland Kroatië

Kroatië is een bekend vakantieland, maar het is ook een wijnland. Toch zijn de Kroatische wijnen bij de meeste wijndrinkers onbekend en zijn de wijnen nu pas in opkomst. De vier belangrijkste wijngebieden zijn Istrië, Slavonië, Zagorje en in het zuiden Dalmatië. Samen met wijnimporteurs Mario Pranic en Diederik Swart bezocht More than Drinks!'s Barbara...