AB InBev maakt zoute snacks van reststroom

reststroom AB InBev Bierbrouwer AB InBev gaat zijn graanresten verwaarden door er zoute snacks van te maken. De Amerikaanse startup Protes gaat hierbij helpen. De graanchips zullen vanaf begin 2020 verkrijgbaar zijn.

In de samenwerking met AB InBev wordt het draf, het graanafval van de bierproductie, verwerkt tot gezonde hartige snacks. Dit graanafval wordt normaal gesproken gebruikt als diervoerder, maar wordt nu verwerkt tot chips en popcorn voor menselijke consumptie. Waarschijnlijk komen de graan-snacks begin 2020 op de markt.

Protes maakt al sinds 2013 gezonde snacks die rijk zijn aan eiwitten en een laag aantal calorieën hebben. Met behulp van erwten- en wei-eiwitten maakten ze eerder al chips en popcorn. Hiermee spelen ze in op de trend van gezonde voeding: consumenten willen steeds meer eiwitten in hun voeding en steeds minder koolhydraten en suikers.

Restproduct

Dit is niet de eerste keer dat AB InBev inzet op een product van haar productieresten. In 2017 brachten ze het drankje Canvas op de markt, dit is een plantaardig melkdrankje gemaakt van gerst. Het verwaarden van afgedankte ingrediënten of materialen is onderdeel van een toenemende aandacht voor duurzaamheid.

Bron: EVMI

Dossiers
Lees ook
Biermarkt niet terug op niveau pre-corona

Biermarkt niet terug op niveau pre-corona

De biermarkt is nog niet terug op het oude niveau. Hoewel de bierkoop in 2021 met 2,6 procent steeg ten opzichte van 2020, liggen de verkopen nog altijd 10,3 procent lager dan in 2019. Dat meldt Nederlandse Brouwers op de website.

Eerste plaats voor Hertog Jan Grand Prestige in Bierista Bier Top 100

Eerste plaats voor Hertog Jan Grand Prestige in Bierista Bier Top 100

Hertog Jan Grand Prestige staat voor het tweede jaar op rij op de eerste plaats in de Bierista Bier Top 100. Hiervoor stemden meer dan 2000 bierliefhebbers op hun favoriete bieren van 2021. Grand Prestige kwam als winnaar uit de bus gevolgd door Tripel Karmeliet en Westvleteren 12.

Grolsch beëindigt 2021 met limited edition speciaalbier Geluk

Grolsch beëindigt 2021 met limited edition speciaalbier Geluk

Op 22 december lanceerde Grolsch de laatste uit de reeks limited edition speciaalbieren uit: Geluk. Eerder bracht de bierbrouwer Geloof, Hoop en Liefde op de markt. Met de vierdelige serie wilde Grolsch Nederlanders een hart onder de riem steken in een periode waarin COVID-19 nog steeds aanwezig is.