Het barbecueseizoen is al een tijdje aan de gang. Maar welk bier kun je hier het beste bij drinken? Daarom bedacht en ontwikkelde de Edese conceptdenker en ondernemer Stefan Verschoor in samenwerking met Brouwerij Heuvel in Langbroek een nieuw bier. Dit speciaalbier komt in het schap en op de tap onder de naam: BBQ Bier.
BBQ bier
“De barbecue gaat regelmatig aan op warme dagen" zegt Verschoor. Bier voor bij de barbecue moet volgens hem vooral verfrissend zijn, een echte dorstlesser. Ook moet het bier geen hoog alcoholpercentage hebben. Zo kunnen mensen "lekker lang genieten van het barbecueën en het drinken van bier". Daarom bevat BBQ Bier maar vier procent alcohol.
BBQ-gerechten zijn vaak stevig, maar BBQ-bier is dat juist niet. Verschoor: “Wanneer je gaat barbecueën moet je er vaak alert op zijn dat je niet te snel vol zit. Daarom mag het bier wat je ernaast drinkt vooral niet te zwaar zijn." De stukken vlees of vis op de barbecue zijn vaak kruidig en gemarineerd. Voor de balans is BBQ Bier fris van smaak en heeft een klein bittertje.
Horeca
Masterchef Henk van Keulen én Het Bilderberg Hotel in Wolfheze serveren BBQ Bier al van de tap. Verschoor: “In het hogere segment horeca is het gebruikelijk om bij elk gerecht een bijpassende drank te serveren. Meestal is dit wijn. Verrassend genoeg reageerde juist deze sector heel positief op dit concept dat bier en barbecue met elkaar verbindt.” Het bier wordt gelanceerd als complete beleving en heeft bijpassende artikelen zoals diverse modellen koeltassen, ovenwanten en schorten.
Reclamebureau
Verschoor runt in het dagelijks leven reclamebureau Veconet. Daar ontdekte hij de stijgende behoefte aan concepten met een sterke belevingswaarde. De barbecuewereld was wat hem betreft nog niet compleet zonder een bijpassende drank. Het concept besprak hij met Brouwerij Heuvel in Langbroek die het bier nu brouwt, verkoopt en distribueert. Brouwerij Heuvel brouwt sinds 2013 speciaalbier van mout van de Utrechtse Heuvelrug.