Leuvense paters gaan na 230 jaar weer bier brouwen

Abdij van 't Park

Foto: Wikimedia

Na 230 jaar gaan de paters van de Abdij van Park in Heverlee, bij Leuven, weer bierbrouwen. Tot aan de Franse revolutie, eind 18e eeuw, brouwden de Norbertijnen bier in de abdij.

Na de huidige renovatie door de stad Leuven komt de microbrouwerij terug. “Deze kans willen we grijpen, om zo de oude traditie van het brouwen hier te herstellen”, zegt pater Filip Noël in De Standaard. Noël is een van de laatste bewoners van de abdij.

Vernoeming van het bier naar de Parkabdij zit er niet in. Discounter Aldi verkoopt al Parkbier, in Ierland gebrouwen onder licentie van de Norbertijnen. “Wat we nu in onze eigen brouwerij willen opstarten, is van een heel ander niveau. Dat is niet iets wat we echt doen om te commercialiseren”, aldus Noël.

Het nieuwe brouwsel krijgt de naam Quirinus. Genoemd naar de patroonheilige van de Duitse stad Neuss, van wie enkele relikwieën in de Vlaamse abdij liggen. Proeven van het eerste bier kan waarschijnlijk al in april of mei.

Bron: Foodlog