Maximus Brouwerij heeft een nieuw bier toegevoegd aan het Circus Maximus-rariteitenkabinet. Monkey Python Brett Pale Ale (6,0%) is het zevende bier in de Circus Maximus reeks op blik.
De Monkey Python is een crispy, licht funky en iets droge pale ale met een witte wijn-achtig fruitprofiel met tonen van ananas, groene meloen en abrikoos. Na de hoofdvergisting van het bier zorgt de wilde 'Brettanomyces' gist voor een bijzonder mooie smaakevolutie, vergelijkbaar met bijvoorbeeld het welbekende 'Orval' bier. Voor wat extra fruitigheid is het bier nog gedryhopt met Galaxy, Citra en Sabro hop.
De Circus Maximus reeks op blik is een serie bijzondere bieren, waarbij bestaande bierstijlen iets extra’s in smaak, uitstraling en artwork meekrijgen. De serie is geïnspireerd op Maximus’ missie om mensen samen te brengen en zichzelf te laten zijn. De Circus Maximus bieren zijn op blik (33cl) in een gelimiteerde oplage verkrijgbaar en in haar eigen proeflokaal op fust.
Maximus is een gepassioneerde en onafhankelijke brouwerij in Utrecht, waar doordrinkbare bieren van hoge kwaliteit en met een eigen identiteit worden gebrouwen. De traditionele, koperen stoom-brouwinstallatie van Maximus vormt het hart van de brouwerij. Maximus brouwt traditionele bieren met een moderne twist, zoals het bekroonde Pandora Blond, Dakhaas Witzen, Brutus Amber Lager, HighHops IPA en Little Fred Session Blond en seizoensbieren en specials.